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São vários os tipos de madeira e proveniências que utilizamos para o fabrico dos nossos Supreme Casks. Abaixo encontrará os vários tipos de madeiras que selecionamos e tratamos cuidadosamente ao ar livre, durante um período de tempo que varia entre os 12 e 18 meses. Este tratamento é efectuado nas nossas instalações, que se encontram a 5Km's do oceano Atlântico, localização geográfica preponderante e excepcional para o processo de amadurecimento da madeira.
QUERCUS ALBA (CARVALHO AMERICANO)
Existindo fundamentalmente na costa oeste dos Estados Unidos da Améria, esta espécie de madeira pode ser encontrada dos estados de Missouri, Ohio, Illinois, Oregón e Tenesse. É uma madeira que se destaca fundamentalmente pela sua grande densidade e baixa porosidade, oferecendo assim um carácter bastante aromático no período de maturação.
QUERCUS ROBUR (CARVALHO EUROPEU)
Esta espécie de madeira cresce principalmente da região de Limousine, no sudoeste de Aquaitaine, onde se estima existirem 7 milhões de metros cúbicos de bosque repleto desta espécie de madeira. No entanto ela encontra-se espalhada em grandes bosques por toda a Europa com grande incidência na Hugria, Roménia, Ucrânia, Russia e também em Espanha, especialmente em Galicia
QUERCUS PYRENAICA (CARVALHO PORTUGUÊS)
Adapta-se com facilidade às condições de continentalidade das terras altas e frias, surgindo em Portugal, principalmente em Trás-os-Montes e Beira Alta. É uma espécie considerada como de meia luz e de temperamento robusto. Não suporta solos encharcados nem muito pesados, preferindo texturas de tipo arenoso. A madeira possui características semelhantes à de outros carvalhos, no entanto, é mais instavél e propensa a sofrer deformações e fendas durante o processo de secagem, que por sua vez, é muito lento. No entanto surpreende bastante com a capacidade aromática que pode conferir na maturação.
CASTANEA SATIVA (CASTANHO PORTUGUÊS)
É uma árvore de grande porte, muito abundante no interior, norte e centro de Portugal. O seu sistema radicular é potente e robusto, muito expansivo mas pouco profundo. 3
O seu crescimento é rápido, e a sua riqueza em taninos é de 8 a 10%. É uma espécie de grande longevidade, podendo alcançar idades superiores a um milénio. De aspecto semelhante ao carvalho, com uma densidade que a caracteriza, é uma madeira com pouca dureza e bastante porosa, necessitando de um critério de seleção muito rigoroso.
